外食– category –

先日のお休みは、鴨江にある居酒屋『きんかん』さんにお邪魔しました。 入り口看板はこんな感じです。大将のデザインした味のある字が、存在感を放ってます。 きんかんさん御夫妻は、『ひなた』開店当初からの大事なお客様です。以降、お互いのお店をお客...

昨年の、このブログでも紹介させてもらった『cafe moimoi』さんが、新たに『みんなのカフェ』としてリニューアルしてます！ひなたのお客様のお店でもあります。 先日、湖西方面に用事があった際に、足を伸ばしてお邪魔させもらいました。 301号の道路を三...

先週の月曜日の祝日は、朝からスタッフの皆さんに集まってもらい、お店の大掃除。 年末はなかなか日程が合わなかったのと、色々と慌ただしかったために、この年明けに行いました。 1年間お世話になったお店に感謝しつつ、今年も宜しくということで・・・。...

先日、仲間内でプチ新年会。お隣の『ＢＡＲサヴィニー』さんにて 上の画像は生ハムの脚です。それも最高級品！『ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ』です。スペインのみで作られる黒豚イベリア種の生ハムで、どんぐりの実を主体に育った豚の中で許可を得た...

福井では、かつ丼は玉子でとじていません。 やや薄くスライスしたロース・モモ肉に目の細かい衣をつけたカツを、ウスターベースの特製のたれに浸けたものが丼の 上に乗ります。 上の画像が福井では有名な『ヨーロッパ軒』 のソースかつ丼です。 油っぽくな...

以前、ご紹介したお隣のＢＡＲ『ＢＡＲ　ＳＡＶＩＧＮＹ』(バー・サヴィニー)の内観を少しだけ紹介です。 昨日の夜にお邪魔した際のショット。 酔って少しブレてるかな(笑) おススメです。

ひなたの入っているマンションの、１階テナントの一番東にあるのが言わずと知れた『つけめん京蔵』さんです。 OPEN以来、”行列のできる”つけ麺屋さんとして好評です！ 僕たちはその行列が途切れたときを狙って、お邪魔してます。今日がその日でした。 うど...

昨日の休日は、なんだか疲れが溜まってたので、なにかスタミナつけようってことで、『うなぎ』お昼から大奮発です！ 以前から評判をよく聞く三ヶ日の【うなぎの加茂】さんにお邪魔しました。１２時前に着いて、入店が１２時５０分でした。 白焼きとうな重...