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新入荷の日本酒の紹介です！ 以前に比べて日本酒の銘柄を増やして、色々と飲み比べられるという事もあってか、ここのところ日本酒を飲まれるお客様か増えてきている感じがします。 よって、新入荷の紹介のサイクルも以前よりも早くなっている気がします。 ...

新入荷の日本酒です！やはり、この時季『ひやおろし』が中心になってきます。 今回はこちら・・・ 左より・・・ 【英君(えいくん)山廃純米生酒】(静岡清水)・・・穏やかな香り、口に含むとまったりとした濃醇な旨み、米の甘みが広がります。山廃の乳酸系の...

本日の紹介は、日本酒“ひやおろし”のご案内です。 秋の訪れを感じさせる季節がやってまいりました。 今回は、この3銘柄！選りすぐりの銘酒です！ ちなみに「ひやおろし」とは・・・春先に一度火入れし、暑い夏の間はひんやりとした蔵で熟成を深め、秋の到...

新入荷の日本酒の紹介です！ 今回は、なかなか入手困難な人気の銘柄も、表メニューに登場です。それがこちら・・・ 左より、 【冩楽(しゃらく)純米吟醸 火入れ】(福島)・・・福島は会津若松の人気銘柄。落ち着いた立ち香に加え、口の中に入れると果実の様...

新たに入荷の日本酒の紹介です！ 左から・・・ 【酔右衛門(よえもん) 特別純米 自家田美山錦55火入れ】(青森)・・・キレある飲み口で、香り穏やかな酸味が旨味をリードする酒質の蔵。こちらは、美山錦らしい柔らかな旨味と酸や渋味などのバランス良！冷で...

新入荷の日本酒の紹介です！ 前回から紹介出来ず終いの日本酒もありましたが、だいぶ入れ替わったので・・ こちらの8本です！北から南までタイプも様々に取り揃えてます。 内容はコチラ 【久保田 純米大吟醸】(新潟)・・・”新しい美味しさ”を追求した久保...

前回紹介した銘柄も被ってますが、今ある日本酒の紹介です！ GWに紹介した8銘柄から『天の戸』と『七本鎗』の2銘柄以外に、パーッと一気に品切れになり6銘柄が入れ替わりました。 因みに、『貴』『澤屋まつもと』は以前仕入れたものとは、スペックが違いま...

今、入荷している日本酒のラインナップの紹介です！ 右から・・・①『喜久酔』（静岡、純米）柔らかな口当たり、落ち着いた味わい。ふわっとした丸みある旨みでキレ良し！冷から燗まで万能。以前料理雑誌“dancyu”にて、「毎日飲みたい日本酒No1」に選ばれた...

今回は新たに入荷している日本酒の紹介です！ こちらの4本！です。 獺祭は、今回はスパークリングtypeを入荷！羽根屋は、前回前々回とはまた違うタイプの物です。穏、若波は『ひなた』では、初めての入荷となります。 今回もなかなかの出来映えの日本酒ば...

またまた新入荷の日本酒の紹介です。 今回は、こちらの3本です！特徴の説明です。 画像左から 【秋鹿 生酛純米 自営田雄町 無濾過生原酒】(大阪)・・・「無農薬循環農法」による自営田で栽培された雄町を100%使用した限定酒。伸びやかな旨みと綺麗な酸そし...