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本日三重県産の特大岩牡蠣が入荷しました。舞阪で水揚げされた【甘鯛】です‼︎アカ・シロ・キと色によって種別されますが、こちらはアカアマダイ！ 身がふわっと柔らかくて、甘み旨みの強い美味しいお魚です。この辺りでは、6月からアマ網が解禁になり、出...

昨日の休日は、下の子を連れて中田島海浜公園へ・・。 毎日、時間に追われてるので、お休み位はゆったーりと。ボール遊びに、自転車・滑り台・・。子供の楽しそうに遊んでる笑顔と姿に、癒されます。 また、今週も頑張っていきます！

本日、団体様のご予約により、カウンター及びテーブルが満席のため、【貸切】とさせていただきます。 ひなたでは、ご予算にもよりますが、まとまった人数(２０名様前後)のご予約にて貸切とさせて頂いております。 仲間内で気兼ねなく御喋りに興じたい方々...

先日、Ｙさんが長野にドライブに行った際のお土産。 『わさび海苔』 海苔の佃煮に、わさびを合わせたもの。 ピリッとした辛味の海苔の佃煮・・・白いごはんでも、酒のアテにももってこいです。

昨日の休日は、なんだか疲れが溜まってたので、なにかスタミナつけようってことで、『うなぎ』お昼から大奮発です！ 以前から評判をよく聞く三ヶ日の【うなぎの加茂】さんにお邪魔しました。１２時前に着いて、入店が１２時５０分でした。 白焼きとうな重...

昨日の賄いです。 『ソーメンチャンプル』と『ポテトとチーズのサラダ』 ソーメンチャンプルは暑い夏にさっぱりと食べられるので、おすすめです！(ひなたママの好物です)サラダは百切りしたポテトをさっと茹でて、同じ太さにカットしたスライスチーズ(今日...

ひなたのマンションのテナントの２軒東に、ご存知の方も多々おられることと思われますが、昨年７月にＢＡＲがＯＰＥＮしました。 名前は『Ｂａｒ　Ｓａｖｉｇｎｙ』(バー・サヴィニー)営業時間１９：００～深夜。ＴＥＬ０５３－５２２－９８５８落ち着いた...

先日、北海道より荷物が届きました。中身は、鵡川の『本ししゃも』 柳の葉の形に似ていることから『柳葉魚』と書いて『ししゃも』と読みます。 北海道・鵡川の町魚だそうです。 ご存知の方も多いかと思いますが、よくスーパーなどで見かける『ししゃも』は...

遠州森町のトウモロコシ”甘々娘(かんかんむすめ)”入荷です！朝採れの、糖度が高く甘～いトウモロコシです。

先日仕入れた舞阪産『甘鯛』です。 顔が可愛らしい白身の、言わば高級魚です。身は上品な甘みが感じられます。 京阪では『ぐじ』と呼ばれ、日本料理・割烹屋さんでは、重宝されているお魚です。 ６月から舞阪で水揚げされる為、ひなたでは宴会料理中心に献...