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福井では、かつ丼は玉子でとじていません。 やや薄くスライスしたロース・モモ肉に目の細かい衣をつけたカツを、ウスターベースの特製のたれに浸けたものが丼の 上に乗ります。 上の画像が福井では有名な『ヨーロッパ軒』 のソースかつ丼です。 油っぽくな...

浜松西ＩＣから高速を走らせること３時間半。 連休初日に向かったのが、『永平寺』です。 曹洞宗の総本山、道元の開山した禅寺であります。禅宗の厳しい修行の寺としても名高いです。 福井郊外の山里に広がる建物は、厳かに静かに佇んでいました。 毎日の...

アルバイトのＫさんが、先日、諏訪の花火大会に出掛た際のお土産です。 昨年も頂いて、とても美味しくて感激したのを覚えてくださったようで、今年も買ってきてくれました。 クルミの味わいと柚子の風味が絶妙に絡まって、なんともいえない美味さが口の中...

明日１８日(月)～２０日(水)まで連休させて頂きます。 お盆明けのお休み(夏休み)です。 １年に１度だけの家族旅行です。 行先は福井！です。

暑い日々が続きます。子供たちの夏休みも続きます。 さっぱり麺類。冷たいもの。洋風で・・・ お昼はそんな子供たちのリクエストで『冷製パスタ』にしました。 トマト・オクラ・いんげん・クリームチーズ・ベーコン・海老の入った冷製です。 下の子も４歳...

台風は過ぎ去ったのですが、この波 サーファーも船も出られません。先週からずーっと舞阪は休漁つづきです。⤵️

以前、ご紹介したお隣のＢＡＲ『ＢＡＲ　ＳＡＶＩＧＮＹ』(バー・サヴィニー)の内観を少しだけ紹介です。 昨日の夜にお邪魔した際のショット。 酔って少しブレてるかな(笑) おススメです。

明日は月曜日ですが、ご近所さんにご予約いただいたため営業致します。 ひなたは、定休日は月曜日ですが、ある程度まとまった人数のご予約を頂ければ営業致します。 今年も既に３・４回は、お店開けてます。(人数が多かったため貸切でした) どうしても月曜...

またまたＳさんより、お土産頂きました！開田高原の帰りにということでした。 シフォンケーキ・ベイクドチーズケーキ・かぼちゃのプリンの３種！ 確か昨年もかぼちゃプリン頂いてます！このプリンが美味しいんです。甘さが程良くって。 丸ごとかぼちゃを使...

本日の、お昼の賄いです。 『豚バラと万願寺とうからしとトマトの炒め物』 時間がなかったり、急ぎの時は・・・ 材料を切ってさっと炒めるだけで、手早く出来上がる《炒め物》が多いのです。