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『ピュアホワイト』白いとうもろこしです。 北海道が主産地。生でも食べることが出来て、糖度がフルーツよりも高いとされています。生産にリスクが高いということで、栽培農家が少ないため希少性も高いとうもろこしなのです。 この『ピュアホワイト』・・...

舞阪にて９月１日より底曳き網漁が始まりました。アカス海老・めひかり・ニギス等・・・ 画像は先日入荷の『アカス海老』 ヒゲナガエビという種類で、舞阪の甘エビともいわれています。ねっとりとした甘みとプリッとした食感。 海底３００Ｍからのご馳走で...

８月のお盆明けより入荷している『秋刀魚』 ９月に入ってだいぶお求めやすくなってきました。 脂のノリも良くなってきて、まさに今が旬です。 秋刀魚には血液の流れを良くするといわれるエイコサペンタエン酸が含まれており、脳梗塞・心筋梗塞などを予防す...

昨日のお休みの日。 夕方、用事があってお店に来ました。すると・・・ 東の空に大きくクッキリとした『虹』のアーチが架かってました。 思わずシャッターを押してました。画像ではそれほどに感じませんが、 物凄くハッキリとした大きく綺麗な虹でした。

常連のＳさんが北海道に行ってきました。今回のお土産は・・・ 『燻製』いろいろ『プラフィーユ　ショコラ　マロン』 です。 燻製は、余市の南保留太郎商店というところのもので、蛸・蛸のトンビ・にしん・甘エビ・じゃがいも・人参・南瓜・とうもろこし・...

浜名商工会青年部の主催で、婚カツ！２０１４ＩＮ　ＢＯＡＴ　ＲＡＣＥ　浜名湖！と銘打った婚活パーティーが１１月３０日に開催されます。 数年前より、商工会の主催にてこの時期やっているものです。 資格は出会いを求めることに真剣な成人男女２５歳～...

秋になると、色々な美味しい食材が続々と登場してきます。その１つが『銀杏(ぎんなん)』です。 漢方では古来から咳止めや、夜尿症改善に使われてきたそうです。良質なタンパク質はコレステロールを減らし、滋養強壮にも効果があるといわれています。ただ、...

お目めが大きく、赤い愛嬌のある風貌のお魚が入荷です！ 舞阪で水揚げされた、『ヒメコダイ』です。 水深100Ｍ超える深場の砂泥底に生息しているとのことです。 あまりなじみのあるお魚ではありませんが、皮下に風味・脂があり、ほんのり甘く上品な白身で...

先日の２５日にて『ひなた』も６歳になりました。 ２００８年８月２５日のＯＰＥＮから、こうして７年目に突入出来たのも、お店を支えてくださるたくさんのお客様あってのことだと、強く実感しております。 本当に本当に、ありがとうございます。只々、感...

昨日は、お店のスタッフと家族ぐるみのお付き合いをしているお客さんたちを集めてのバーベキューでした。 新居にある海湖館の、ＢＢＱブースをお借りしました。ここは炭も熾してくれて、焼き網の片づけもしてくれるため おススメです。 海も近く、広場もあ...