えび豆

奥様が、滋賀県出身のＩ夫妻が、一足早くお盆の帰省をしてきたそうです。

鮒鮨と並んでの、琵琶湖の名物『えび豆』頂きました。

琵琶湖産の小エビを佃煮にしたものと、大豆の甘く炊いたものが合わせてあります。

大豆の甘みと小エビの風味のバランスがとても美味‼︎
後を引く旨さ。
おつまみに、おかずにどちらでもイケます。

いつもありがとうございます。ご馳走様です‼︎