立春朝搾り

今年も入荷しました！

「立春朝搾り」島田の大村酒造場さんの若竹の銘柄、純米吟醸生原酒です。

昨日、立春の早朝に搾り上げられて、その日のうちに瓶詰め、そして県内の酒屋さん、飲食店へと届けられ、その日のうちに飲むことが出来るというもの！

フルーティな香気に、フレッシュな瑞々しさを感じられる1本！

縁起モノのお酒を是非お楽しみ下さいね。

画像左より・・・

【醸し人九平次、純米大吟醸 山田錦 別誂】(愛知)・・・パリ三ツ星レストランのメニューにも並ぶ純米大吟醸。食を誘い、堂々と渡り合い、かつ高級感ある味わいです。精米歩合35%！

【赤武AKABU NEW BORN 純米生】(岩手)・・・岩手の震災復興蔵。若き天才杜氏の完成度の高い純米酒。軟水の良さ、瑞々しさが全面に出た酒質。柔らかさの中に綺麗で印象的な味わい。

【来福 純米吟醸 愛山】(茨城)・・・酒米「愛山」使用。繊細な米の旨みとミディアムボディ、綺麗な味わいのお酒。口当たりが柔らかく、上品な含み香。まろやかで優しい余韻。食の対応幅広いです。

【玉川 山廃純米 無濾過生原酒】(京都)・・・英国人フィリップ・ハーバー氏作。酒米は「北錦」。蔵付き天然酵母で醸したガツン系。度数20~21度。極めて濃厚かつ個性的な旨み。奥深い味わい力強いキレ。燗栄えもする一本。醤油、味噌、肉類などの味の濃さにも相性。

【王祿 純米 無濾過生酒】(島根)・・・王祿酒造の超定番酒。小気味良いキレ、滑らかな旨みが同居。飲み飽きしない王祿の基本酒。食中酒として幅広いが、やはり魚介は鉄板。

【富久長 海風土(シーフード) 白麹純米酒】(広島)・・・「シーフード」魚介に合う酸は？から酒質設計をした日本酒。日本酒では珍しい白麹を使用。単独では白ワインの様な酸を感じますが、魚介と合わせると水の様に滑らかにスーッと入っていきます。是非、お試しを！

【独楽蔵 純米古酒 悠五年】(福岡)・・・・常温で五年以上熟成させた古酒。古酒独特の熟成香と豊かな旨み。中華系や肉料理、スパイシーな料理とも！燗でよりまろやかになります。

以上７本の紹介でした。

なるべく産地が偏らない様にと、様々なタイプの日本酒を選んで、入荷しております。

料理とのペアリング、マリアージュを楽しんで頂けたら幸いです。そういった事で生産者さん達も喜んで頂けると思います。