ビーフン

先日の賄い！
『焼きビーフン』です。
中国語で米粉と書くように、米で作った麺です。台湾の新竹での生産が盛んです。

日本では、焼きビーフンが一般的ですが、東南アジア各地では他にも、汁や炒め、春巻きの具材にしたりと、色々つかわれるうえに、太さも細いモノだけでなく、太い麺やシート状のものなど色々ある様です。

サラッと食べられる焼きビーフン！おつまみにも良いので、メニューに出来るようだったら是非！