メバル

先日、『目張』(メバル)入荷しました。

体に対して目が大きい(張る)から、目張だとか・・。

こちらは、青森産の釣りものです。

煮つけ・塩焼・唐揚げなどが美味しいです。

広義でいうと、カサゴの仲間でもありますが、このカサゴの仲間の分類は煮つけにすると美味なお魚が多く揃っております。

そう、メバルも例外ではなく、やはり煮つけで美味しい魚だと思います。