新入荷の日本酒

新たに入荷した日本酒の紹介です。

左が、『越乃景虎』(特別純米・名水仕込、新潟県長岡市)・・・越後の名将長尾景虎(のちの上杉謙信)ゆかりの地でつくられ、その名をしのび、名づけられています。名水仕込みとあるように、日本名水百選にもえらばれた「杜々の森の湧水」(超軟水)を仕込み水としています。ちなみに、杜氏は以前『越乃寒梅』の酒蔵で頭役をされていた方だそうです。
酒質は、穏やかで淡麗、キレ良い辛口。米の旨みふくらみを感じ優しい味わいと香りが広がります。燗でもいけます。

右が、『正雪』(純米吟醸、県内由比)・・・清水区の由比町は、由比正雪の生家があり、その名をとった「正雪」。数ある静岡県内の地酒でも、知名度の高い銘酒です。上品で華やかな香りと、綺麗で円い味わいが調和したお酒をめざすという姿勢が、そのまま体現されているのでは、ないかという純米吟醸です。よくこの正雪は食中酒として合うお酒が多いといわれます。是非お試しを！