ひやおろし

新入荷の日本酒です。『ひやおろし』２種です。

①五橋　トラタン　　(純米・山口県)
②司牡丹　船中八策　(純米・高知県)
今回は、この２種類です。軽やかな旨口なら・・①　キレある辛口なら・・②　　
をおすすめします。

ひやおろしとは・・春先に１度だけ加熱殺菌し、秋まで熟成させて、出荷前の２度目の火入れをしないで、出荷するものです。暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠って過ごして熟成を深め、秋の到来とともに目覚める《ひやおろし》
。豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたり、濃密なとろみが魅力のお酒です。