秋はやっぱり・・・

８月のお盆明けより入荷している『秋刀魚』

９月に入ってだいぶお求めやすくなってきました。

脂のノリも良くなってきて、まさに今が旬です。

秋刀魚には血液の流れを良くするといわれるエイコサペンタエン酸が含まれており、脳梗塞・心筋梗塞などを予防する効果。また、ドコサヘキサエン酸も豊富で、体内の悪玉コレステロールを減らし、脳細胞を活性化させる効果もあるそうです。

ひなたでは１尾200ｸﾞﾗﾑ超えくらいの大きなサイズを入荷しています。
やはり、脂のノリも、小さな150グラム前後のものと比べて比較にならないのと、塩焼にした際の身のふっくら感が違います。(脂ノリがよくないものはパサつくため)

お刺身・塩焼・梅紫蘇巻天ぷら等でご用意しております。
最近のおススメは『炙りポン酢かけ』
皮目をバーナーで炙ったものに、薬味と自家製のポン酢をかけたもの。

どうですか？間違いなく《旨い》をお約束します。