本ししゃも

先日、北海道より荷物が届きました。
中身は、鵡川の『本ししゃも』

柳の葉の形に似ていることから『柳葉魚』と書いて『ししゃも』と読みます。

北海道・鵡川の町魚だそうです。

ご存知の方も多いかと思いますが、よくスーパーなどで見かける『ししゃも』は”カペリン”とか”樺太ししゃも”という大きさ・色・味・お値段等、全く違う別の品種となります。

お客様が旅行先から、おみやげとして送ってくれました。
Ｓさん、いつも美味しいものありがとうございます！

ひなたでも、『本ししゃも』仕入れることがございます。メニューに並んでいたら是非！